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Un regard sur la nouvelle étiquette de la valeur nutritive approuvée par la FDA

Un regard sur la nouvelle étiquette de la valeur nutritive approuvée par la FDA


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Vendredi, la FDA a finalisé la nouvelle étiquette de la valeur nutritive pour les aliments emballés, marquant les premiers changements majeurs en plus de 20 ans, selon un Libération. La nouvelle étiquette est censée « refléter les nouvelles informations scientifiques » et « permettre aux consommateurs de faire plus facilement des choix alimentaires mieux informés ».

Les trois principales catégories de changements sont une conception actualisée, le reflet d'informations mises à jour sur la science de la nutrition et une mise à jour sur la taille des portions et les exigences d'étiquetage pour certaines tailles d'emballage.

L'étiquette conserve son aspect « iconique », mais les déclarations de calories, de portions par contenant et de taille de portion sont en caractères plus gros, et le nombre de calories et la taille de la portion sont en gras pour souligner davantage cette information. Les fabricants sont également tenus d'indiquer les quantités et le pourcentage de la valeur quotidienne de vitamine D, de calcium, de fer et de potassium. L'inclusion d'autres vitamines et minéraux sur l'étiquette est volontaire.

Les informations sur les sucres ajoutés, en grammes et en pourcentage de la valeur quotidienne, figureront sur la nouvelle étiquette. Les calories provenant des graisses sont supprimées car la recherche scientifique montre que le type de graisse est plus important que la quantité. Les valeurs quotidiennes de nutriments spécifiques, y compris le sodium, les fibres alimentaires et la vitamine D, sont mises à jour pour refléter les nouvelles découvertes scientifiques.

Selon la loi, la taille des portions doit être basée sur la quantité d'aliments et de boissons que les gens consomment réellement ; cependant, la quantité d'aliments et de boissons que les gens consomment a changé depuis que les dernières exigences relatives à la taille des portions ont été publiées en 1993. La nouvelle étiquette tient également compte du fait que la taille de l'emballage affecte la quantité de nourriture que les gens mangent. Cela signifie que les emballages contenant entre une et deux portions seront étiquetés comme une seule, car les gens consommeront probablement l'ensemble de l'emballage en une seule fois. Enfin, certains produits plus gros qu'une seule portion mais pouvant être consommés en une seule fois (par exemple une pinte de Ben & Jerry's) doivent avoir des étiquettes « double colonne » détaillant les calories et les nutriments « par portion » et « par emballage/par unité. "

Les fabricants ont jusqu'au 26 juillet 2018 pour utiliser la nouvelle étiquette. Les fabricants dont les ventes annuelles d'aliments sont inférieures à 10 millions de dollars ont une année supplémentaire pour se conformer.

Vous souhaitez en savoir plus sur les informations nutritionnelles ? Consultez notre histoire sur un appareil qui vous donne des informations nutritionnelles sur les aliments sans étiquette.


Étiquette de valeur nutritive du Royaume-Uni

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Commentaires:

  1. Oxford

    Vous vous êtes trompé, c'est évident.

  2. Ager

    Il est évident que vous vous êtes trompé ...

  3. Gedeon

    J'ajouterais autre chose, bien sûr, mais en fait, presque tout est dit.



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