Boulettes de viande d'apéritif de pommes de terre, citrouille et carottes
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Épluchez les pommes de terre, les courgettes et les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
Les légumes râpés sont extraits du jus obtenu, attention, à ce stade, aucun sel n'est ajouté, car cela laisse beaucoup plus de jus.
Ajouter ensuite les œufs battus, la farine et la chapelure et mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Assaisonner avec du sel, du paprika et du poivre, puis avec une cuillère, faire revenir dans l'huile chaude.
Attendez jusqu'à ce que vous obteniez une croûte dorée, puis tournez-vous de l'autre côté.
Les boulettes sont retirées dans une passoire ou sur un torchon.
Ces boulettes de viande aplaties peuvent être servies en apéritif avec de la crème sure ou du yaourt. Simple et savoureux, au goût des petits capricieux.
Bonne chance et bonne chance!
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