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Soupe au poulet à la grecque

Soupe au poulet à la grecque


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Nous lavons les cuisses de poulet et les faisons bouillir entières, avec la peau. Ensuite, nous jetons dans le pot et les carottes entières nettoyées et la moitié du céleri entier. Pendant ce temps, coupez le poivron, l'oignon et la courgette en cubes et mettez-les dans la casserole. Laissez bouillir doucement. Lorsque la viande se détache facilement de l'os, retirez-la et laissez-la refroidir un peu. Nous sortons également la carotte et le céleri. Maintenant, mettez 3-4 cuillères à soupe de riz lavé dans la soupe et laissez bouillir.

Prenons soin de la viande : enlevez soigneusement la peau, le gras et les os et coupez-la en petits cubes et jetez-la dans la soupe. On met la carotte et le céleri sur la petite râpe et on les met rapidement dans la soupe. Si le riz est bouilli, la soupe est prête, vous n'avez besoin que de la bonne !

Préparez un grand verre de lait froid dans lequel on met deux jaunes et on frotte bien. Pour que la soupe sorte bien et ne fasse pas "fromage", on verse un verre d'eau froide dans la casserole pour qu'elle arrête un peu de bouillir puis le mélange lait avec oeuf et mélange au fouet. Maintenant, laissez-le récupérer et bouillonner un peu, puis versez le jus d'un gros citron.

La soupe est prête !

Il y a aussi de l'aneth finement haché. Bon appétit!

1

Pour tous les plats de viande / soupes, la viande est d'abord bouillie, puis l'eau est jetée avec de la mousse et la viande est lavée à l'eau froide et bouillie à nouveau dans de l'eau froide.

2

La soupe peut être de la crème aigre-douce ou servie avec une cuillère à soupe de crème aigre, si vous préférez.

3

Une autre méthode pour tremper la soupe sans "fromage" consiste à mettre dans le bol dans lequel vous mélangez le lait (ou la crème sure) avec les jaunes un vernis à soupe chaude, jusqu'à ce que le mélange devienne également chaud, puis versez-le dans la soupe et mélanger. Facile.


Soupe grecque au poulet, recette à la grecque

L'une des plus populaires et adorées des Romains est la soupe au poulet à la grecque !

Normalement, elle est faite à partir de poulet entier, mais pour simplifier les choses, mais en même temps pour garder le goût, quand j'ai envie de cette soupe, je la prépare à partir de cuisses ou de côtelettes de poulet entières, car c'est beaucoup plus confortable pour moi.

Pourquoi des bourgeons et pas de la poitrine ?! Parce que les cuisses ont peu de graisse, de cartilage, et après ébullition, nous obtenons la soupe qui a le goût de la soupe.

Dans les quelques étapes suivantes, vous découvrirez une recette authentique et très savoureuse de soupe de poulet aigre-grec au citron.

Les ingrédients sont accessibles à tous, il suffit de respecter le process technologique et je vous assure un goût parfait !

Ingrédients de la soupe grecque au poulet, recette à la grecque :

  • 750 g de poitrines de poulet
  • 200g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de céleri
  • 100g de poivrons
  • 1 oignon moyen
  • 30 ml d'huile de tournesol
  • Un citron
  • 50 g de riz
  • 1 bouquet d'aneth
  • 300 g de crème grasse avec un minimum de 32% de matière grasse
  • 150 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 3 jaunes
  • Sel et poivre au goût

Recette de soupe au poulet à la grecque, recette à la grecque :

Mettre les poitrines de poulet à bouillir dans de l'eau salée et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Epluchez les légumes et coupez-les en cubes, hachez finement l'oignon.

Mettez-les à durcir dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Ensuite, nous le mettons de côté.

Nous ajoutons la soupe dans laquelle les tasses ont été bouillies, nous devrions avoir au moins 2 litres, mais si nous n'en avons pas assez, nous pouvons la remplir d'eau.

Mélanger la crème avec le yaourt et les jaunes d'œufs et bien mélanger. Mettons-le de côté.

Quand ça commence à bouillir, ajouter le riz,

et après 10 minutes ajouter le jus de citron, goûter avec du sel et du poivre.

Le riz doit être plus qu'à moitié cuit, c'est à ce moment-là que nous nous occuperons du liezon. Sortez de la marmite encore bouillante de la soupe et versez-y le mélange de crème, pour l'amener le plus possible à la température de la marmite.

Versez la liqueur dans la casserole, éteignez le feu et remuez encore 3-4 minutes et ajoutez l'aneth.


Soupe grecque au poulet, recette à la grecque

L'une des plus populaires et adorées des Romains est la soupe au poulet à la grecque !

Normalement, elle est faite à partir de poulet entier, mais pour simplifier les choses, mais en même temps pour garder le goût, quand j'ai envie de cette soupe, je la prépare à partir de cuisses ou de côtelettes de poulet entières, car c'est beaucoup plus confortable pour moi.

Pourquoi des bourgeons et pas de la poitrine ?! Parce que les cuisses ont peu de graisse, de cartilage, et après ébullition, nous obtenons la soupe qui a le goût de la soupe.

Dans les quelques étapes suivantes, vous découvrirez une recette authentique et très savoureuse de soupe de poulet aigre grecque au citron.

Les ingrédients sont accessibles à tous, il suffit de respecter le process technologique et je vous assure un goût parfait !

Ingrédients de la soupe grecque au poulet, recette à la grecque :

  • 750 g de poitrines de poulet
  • 200g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de céleri
  • 100g de poivrons
  • 1 oignon moyen
  • 30 ml d'huile de tournesol
  • Un citron
  • 50 g de riz
  • 1 bouquet d'aneth
  • 300 g de crème grasse avec un minimum de 32% de matière grasse
  • 150 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 3 jaunes
  • Sel et poivre au goût

Recette de soupe au poulet à la grecque, recette à la grecque :

Mettre les poitrines de poulet à bouillir dans de l'eau salée et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Epluchez les légumes et coupez-les en cubes, hachez finement l'oignon.

Mettez-les à durcir dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Ensuite, nous le mettons de côté.

Nous ajoutons la soupe dans laquelle les tasses ont été bouillies, nous devrions avoir au moins 2 litres, mais si nous n'en avons pas assez, nous pouvons la remplir d'eau.

Mélanger la crème avec le yaourt et les jaunes d'œufs et bien mélanger. Mettons-le de côté.

Quand ça commence à bouillir, ajouter le riz,

et après 10 minutes ajouter le jus de citron, goûter avec du sel et du poivre.

Le riz doit être plus qu'à moitié cuit, c'est à ce moment-là que nous nous occuperons du liezon. Sortez de la marmite encore bouillante de la soupe et versez-y le mélange de crème, pour l'amener le plus possible à la température de la marmite.

Versez la liqueur dans la casserole, éteignez le feu et remuez encore 3-4 minutes et ajoutez l'aneth.


Soupe grecque au poulet, recette à la grecque

L'une des plus populaires et adorées des Romains est la soupe au poulet à la grecque !

Normalement, elle est faite à partir de poulet entier, mais pour simplifier les choses, mais en même temps pour garder le goût, quand j'ai envie de cette soupe, je la prépare à partir de cuisses ou de côtelettes de poulet entières, car c'est beaucoup plus confortable pour moi.

Pourquoi des bourgeons et pas de la poitrine ?! Parce que les cuisses ont peu de graisse, de cartilage, et après ébullition, nous obtenons la soupe qui a le goût de la soupe.

Dans les quelques étapes suivantes, vous découvrirez une recette authentique et très savoureuse de soupe de poulet aigre grecque au citron.

Les ingrédients sont accessibles à tous, il suffit de respecter le process technologique et je vous assure un goût parfait !

Ingrédients de la soupe grecque au poulet, recette à la grecque :

  • 750 g de poitrines de poulet
  • 200g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de céleri
  • 100g de poivrons
  • 1 oignon moyen
  • 30 ml d'huile de tournesol
  • Un citron
  • 50 g de riz
  • 1 bouquet d'aneth
  • 300 g de crème grasse avec un minimum de 32% de matière grasse
  • 150 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 3 jaunes
  • Sel et poivre au goût

Recette de soupe au poulet à la grecque, recette à la grecque :

Mettre les poitrines de poulet à bouillir dans de l'eau salée et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Epluchez les légumes et coupez-les en cubes, hachez finement l'oignon.

Mettez-les à durcir dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Ensuite, nous le mettons de côté.

Nous ajoutons la soupe dans laquelle les tasses ont été bouillies, nous devrions avoir au moins 2 litres, mais si nous n'en avons pas assez, nous pouvons la remplir d'eau.

Mélanger la crème avec le yaourt et les jaunes d'œufs et bien mélanger. Mettons-le de côté.

Quand ça commence à bouillir, ajouter le riz,

et après 10 minutes ajouter le jus de citron, goûter avec du sel et du poivre.

Le riz doit être plus qu'à moitié cuit, c'est à ce moment-là que nous nous occuperons du liezon. Sortez de la marmite encore bouillante de la soupe et versez-y le mélange de crème, pour l'amener le plus possible à la température de la marmite.

Versez la liqueur dans la casserole, éteignez le feu et remuez encore 3-4 minutes et ajoutez l'aneth.


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Soupe grecque au poulet, recette à la grecque

L'une des plus populaires et adorées des Romains est la soupe au poulet à la grecque !

Normalement, elle est faite à partir de poulet entier, mais pour simplifier les choses, mais en même temps pour garder le goût, quand j'ai envie de cette soupe, je la prépare à partir de cuisses ou de côtelettes de poulet entières, car c'est beaucoup plus confortable pour moi.

Pourquoi des bourgeons et pas de la poitrine ?! Parce que les cuisses ont peu de graisse, de cartilage, et après ébullition, nous obtenons la soupe qui a le goût de la soupe.

Dans les quelques étapes suivantes, vous découvrirez une recette authentique et très savoureuse de soupe de poulet aigre-grec au citron.

Les ingrédients sont accessibles à tous, il suffit de respecter le process technologique et je vous assure un goût parfait !

Ingrédients de la soupe grecque au poulet, recette à la grecque :

  • 750 g de poitrines de poulet
  • 200g de carottes
  • 100 g de panais
  • 100 g de céleri
  • 100g de poivrons
  • 1 oignon moyen
  • 30 ml d'huile de tournesol
  • Un citron
  • 50 g de riz
  • 1 bouquet d'aneth
  • 300 g de crème grasse avec un minimum de 32% de matière grasse
  • 150 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 3 jaunes
  • Sel et poivre au goût

Recette de soupe au poulet à la grecque, recette à la grecque :

Mettre les poitrines de poulet à bouillir dans de l'eau salée et cuire pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Epluchez les légumes et coupez-les en cubes, hachez finement l'oignon.

Mettez-les à durcir dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Ensuite, nous le mettons de côté.

Nous ajoutons la soupe dans laquelle les tasses ont été bouillies, nous devrions avoir au moins 2 litres, mais si nous n'en avons pas assez, nous pouvons la remplir d'eau.

Mélanger la crème avec le yaourt et les jaunes d'œufs et bien mélanger. Mettons-le de côté.

Quand ça commence à bouillir, ajouter le riz,

et après 10 minutes ajouter le jus de citron, goûter avec du sel et du poivre.

Le riz doit être plus qu'à moitié cuit, c'est à ce moment-là que nous nous occuperons du liezon. Sortez de la marmite encore bouillante de la soupe et versez-y le mélange de crème, pour l'amener le plus possible à la température de la marmite.

Versez la liqueur dans la casserole, éteignez le feu et remuez encore 3-4 minutes et ajoutez l'aneth.


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Soupe grecque au poulet

Au cours des derniers jours au travail, avant d'être à nouveau alité, j'ai servi le déjeuner dans un restaurant avec un menu fixe, le célèbre & # 8220 menu du jour & # 8221 et croyez-moi ou non, dans aucun des jours ils n'ont mettre & # 8220chers & # 8221 d'entre eux la soupe au poulet grecque à l'offre du jour. Et soyons sérieux, nous savons tous que les plats qui ne sont pas au menu du jour ont des prix colossaux, histoire d'inciter à la consommation du menu fixe. Alors, partant du principe que ça ne me fait pas un menu fixe, j'ai fait ma propre soupe au poulet à la grecque et je ne l'ai pas du tout regretté.

Ingrédient soupe au poulet à la grecque

  • 1 poulet plus petit (je l'ai remplacé par 3 cuisses de poulet entières et géantes)
  • un oignon
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • un morceau de céleri
  • 100g de riz
  • 200 ml de lait
  • un pot de 250 gr de crème sure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • jus d'un citron
  • sel
  • un bouquet de persil

J'ai fait bouillir les cuisses de poulet dans 2 litres d'eau, avec l'oignon entier, le céleri et la racine de persil, nettoyés et râpés. J'ai assaisonné de sel et de vegeta.

Buuuun, il faut laisser la viande bien bouillir, puis retirer la casserole du feu. Jetez l'oignon, retirez la viande et retirez-le des os et coupez-le joliment en morceaux. Remettre la viande dans la marmite, avec les carottes râpées et le riz. Laisser bouillir ensemble jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuits.

Pendant ce temps, bien frotter les jaunes, puis mélanger avec le lait. J'ai utilisé du lait écrémé pour une vraie explosion de calories et de yaourt. La mayonnaise obtenue doit être versée dans la soupe. MAIS en faisant attention à ce que la soupe ne bouille pas, respectivement pas sur le feu, car vous risquez que l'œuf durcisse et vous n'avez rien résolu. Alors je fais ça - je fais la mayonnaise dès le départ dans un bol plus grand, ce qui me permettra d'ajouter un peu du jus de la soupe. De cette façon, la mayonnaise atteint la température de la soupe et je peux ensuite la verser tranquillement, sans craindre que toute l'affaire ne soit ruinée.

Ce système s'applique non seulement à cette recette, mais généralement aux recettes culinaires qui contiennent des blancs d'œufs. Une fois que le lait et la crème sure peuvent être versés, aigrez simplement la soupe avec du jus de citron, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser encore plus que du jus de citron.

Soupe au poulet à la grecque elle doit être blanche et un peu plus épaisse qu'une soupe au poulet ordinaire. Hacher le persil vert et saupoudrer sur la soupe, mais seulement avant de servir, afin de ne pas perdre sa saveur. Que puis-je vous dire d'autre ? Peu m'importe ce que les autres servent au menu du jour, du moment que je prépare ce que je veux à la maison !


Vidéo: Profitez de la soupe au poulet façon grecque - recette simple et abordable! Cookrate - France


Commentaires:

  1. Andrei

    Some kind of bad taste

  2. Tagor

    Excuse, que je vous interrompre, mais je suggère d'en faire un autre.

  3. Zevulun

    Délibération exclusive, à mon avis

  4. Akizragore

    Je peux en dire beaucoup sur ce sujet.

  5. Boyce

    D'accord, un très bon message

  6. Eno

    Question amusante



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